|
|
|
Bacterium Linens
Cena:
65,00 zł
Czysta kultura bakterii Linens, używana do specjalnych serów jak Tilsiter, Munster, Romadur, Pont-l'Eveque, Limburgsekaas i Kernhemse. |
Bacterium Propionici
Cena:
55,00 zł
Bakterie kwasu propionowego odgrywają ważną role w dojrzewaniu różnych gatunków twardych serów takich jak emmentaler, Gruyere i Maasdammer. Przekształcają kwas mlekowy podczas procesu dojrzewania. Stwarza to warunki dla bakterii kwasu propionowego, które nadają danym serom ich charakterystyczny smak i aromat. Podczas fermentacji produkują także dwutlenek węgla, dzięki któremu sery mają swoje charakterystyczne dziury. |
Chusta 50x50
Cena:
17,00 zł
Chusta o uniwersalnym zastosowaniu, od serowarstwa i odsączania serwatki do filtracji, gotowania chmielu itp.
|
|
Chusta 75x75
Cena:
20,00 zł
Chusta o uniwersalnym zastosowaniu, od serowarstwa i odsączania serwatki do filtracji, gotowania chmielu itp.
|
Forma serowa Basket duża
Cena:
11,00 zł
Forma przeznaczona do miękkich serów, nie nadaje się do wyciskania serów pod praską. Wymiary: 145 x 110 x 93 mm
|
Forma serowa Basket mała
Cena:
10,00 zł
Forma przeznaczona do miękkich serów, nie nadaje się do wyciskania serów pod praską. Wymiary: 115 x 90 x 82 mm
|
|
Forma serowa Beaker 150ml
Cena:
7,00 zł
Forma przeznaczona do miękkich serów, nie nadaje się do wyciskania serów pod praską. Wymiary: 60 x 50 x 54 mm
|
Forma serowa Brique
Cena:
15,00 zł
Francuska forma serowa, przeznaczona do produkcji serów miękkich. Wymiary: 159 x 149 x 70mm (góra dół wysokość)
|
Forma serowa FA caciotta 1kg
Cena:
7,00 zł
Forma przeznaczona do miękkich serów, nie nadaje się do wyciskania serów pod praską. Wymiary: 145 x 128 x 73 mm
|
|
Forma serowa FA caciotta 250g
Cena:
3,50 zł
Forma przeznaczona do miękkich serów, nie nadaje się do wyciskania serów pod praską. Wymiary: 90 x 81 x 52 mm
|
Forma serowa francuska Roquefort
Cena:
40,00 zł
Forma przeznaczona do miękkich serów, nie nadaje się do wyciskania serów pod praską. Wymiary: 190 x 180 x 93 mm
|
Forma serowa Pyramid
Cena:
15,00 zł
Francuska forma serowa, przeznaczona do produkcji serów miękkich. Wymiary: 85 x 57 x 80mm (góra dół wysokość).
|
|
Forma serowa Reblochon
Cena:
30,00 zł
Forma przeznaczona do miękkich serów, nie nadaje się do wyciskania serów pod praską. Wymiary: 135 x 135 x 65 mm
|
Forma serowa Ricotta 1,5kg
Cena:
6,00 zł
Forma przeznaczona do produkcji serów miękkich. Wymiary: 180 x 90 x 110mm (góra dół wysokość)
|
Kultura jogurtowa Bifidus Lactoferm
Cena:
20,00 zł
Wystarcza na przygotowanie 1 litra pysznego i zdrowego jogurtu. Mogą być ponownie wykorzystane od 15 do 20 razy, wystarczy zachować parę łyżek na następny jogurt i dodać mleka.
Paczuszka zawiera bakterie z gatunków Acidophilus i Bifido. Zawiera przynajmniej 95% kwasu dekstro-mlekowego L(+). |
|
Kultura jogurtowa Lactoferm
Cena:
20,00 zł
Wystarcza na przygotowanie 1 litra pysznego i zdrowego jogurtu. Mogą być ponownie wykorzystane od 15 do 20 razy, wystarczy zachować parę łyżek na nastepny jogurt i dodać mleka. |
Kultura kefirowa Lactoferm
Cena:
20,00 zł
Tradycyjny kaukaski mleczny przysmak, orzeźwiający i lekko gazowany. Dana kultura produkuje kefir z tak zwanymi "kwiatami" (mycelium obecnych w niej grzybów). Zawiera przynajmniej 90% kwasu dekstro-mlekowego L(+). Może być wykorzystywana wiele razy. |
Kultura serowa Lactoferm
Cena:
20,00 zł
Uniwersalna kultura bakterii produkcji znanej firmy Lactoferm. Zakwasza mleko, można dzięki niej przygotować sery, twarogi oraz masło. Jedna paczuszka wystarcza na 1litr kultury-matki, która z kolei wystarcza na 100 litrów mleka. Kulturę-matkę można podzielić na porcje i przechować na późniejsze użycie. Dzięki temu kultura jest wielokrotnego użycia. |
|
Penicilium Roqueforti
Cena:
38,00 zł
Używane do przygotowania serów z gatunków Gorgonzola, Roquefort, Stilton i Duński Niebieski jak również do serów dojrzewających z pleśnią w środku jak i na zewnątrz sera. |
Penicillium Candidum
Cena:
32,00 zł
Czyste kultury wykorzystywane do wyrobu serów z pokrywą białej pleśni jak Brie, Camembert itp. |