Mieszanka szczepów zawierająca belgijskie drożdże typu ale oraz Saison. Działają one w harmonii, dając piwa pełne owocowych aromatów. Dodatkowo powstaje sporo aromatów fenolowych, ziemistych i korzennych.
Szczep wykorzystywany do fermentacji piw trapistów. Podobny do WL 500, jednakże z mniejszą produkcją owocowych estrów i większą tolerancją na alkohol. Idealny szczep do piw o wysokim ekstrakcie, belgijskich ale, piw typu Dubbel i Trippel.
Jeden z najpopularniejszych szczepów dolnej fermentacji na świecie. Daje piwa o mocno słodowym charaktere, ale jednocześnie czystym profilu. Jest w związku z tym idealny do niemieckich lagerów, pilsów, piw marcowych i Oktoberfest.
Szczep dający mocno odfermentowane i sklarowane piwa o czystym profilu. Podobny do WLP 002 profil smakowy, jednakże o głębszym odfermentowaniu. Eliminuje to cukry resztkowe, a przez to idealnie nadaje się do mocnych, wytrawnych piw typu ale. Dodatkowo fermentacja jest dosyć szybka.
Szczep WLP 005 British Ale mocniej odfermtentowuje piwo niż WLP 002. Tak jak w przypadku innych szczepów brytyjskich, daje piwa o słodowym charakterze. Idealny do wszystkich piw górnej fermentacji, mających swoje korzenie na Wyspach Brytyjskich.
Szczep ten nadaje piwu pełny, słodowy charakter z wytrawnym finiszem i balansem smaku oraz o orzechowych, estrowych nutach. Doskonały do piw typu bitter...
