|
Wyeast 1056 American Ale 50ml
Bardzo czysty i rześki
profil smakowy. Niska produkcja estrów owocowych. Może
produkować cytrusowe nutki w niższych temperaturach fermentacji
(15-19
°C).
Uniwersalny szczep, dzięki któremu można odfermentować
wiele różnych piw, pozwala na dominację charakteru użytego
słodu oraz chmielu. Flokulacja poprawia się poprzez dodanie
ciemnych słodów do zasypu. W celu osiągnięcia wyjątkowo
sklarowanych piw konieczna będzie dodatkowa filtracja.
Flokulacja:
średnia do niskiej
Atenuacja: 73-77% Zakres temperatur: 15-22° C Tolerancja alkoholowa: około 10%
Standardowe
style dla szczepu:
American Amber Ale American Barleywine American Brown Ale American IPA American Pale Ale American Stout Braggot Brown Porter Christmas/Winter Specialty Spiced Beer Cream Ale Dry Stout Fruit Beer Imperial IPA Irish Red Ale Other Smoked Beer Russian Imperial Stout Spice, Herb, or Vegetable Beer Strong Scotch Ale Wood-Aged Beer |
