|
Wyeast 1099 Whitbread Ale XL 125ml
Średnio słodowy i
lekko owocowy profil fermentacji. Nie są tak rześkie i wytrawne jak
szczep 1098, a także zdecydowanie lepiej flokulują, dając
sklarowane piwa bez dodatkowej filtracji. Niższa temperatura
fermentacji będzie skutkowała czystym profilem smakowym, z bardzo
niską zawartością estrów.
Flokulacja:
wysoka
Atenuacja: 68-72% Zakres temperatur: 18-24° C Tolerancja alkoholowa: około 10%
Standardowe
style dla szczepu:
Blonde
Ale English IPA Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale) Oatmeal Stout Southern English Brown Special/Best/Premium Bitter Standard/Ordinary Bitter Sweet Stout |
