|
Wyeast 1214 Belgian Ale 50ml
Klasztorny szczep drożdży górnej
fermentacji, świetny do piw o wysokim ekstrakcie początkowym, które
w konsekwencji jego użycia będą bogate w estrowe nutki, o bardzo
złożonyn smaku. Charakteryzują się także wysoką tolerancją na
stężenie alkoholu. Same drożdże mogą na początku wolno
starować, więc w celu przyśpieszenia fermentacji można oprócz
rozbicia wewnętrznej kapsułki przygotować starter.
Flokulacja: średnia do niskiej Atenuacja: 73-77% Zakres temperatur: 20-24° C Tolerancja alkoholowa: około 9% Standardowe style dla szczepu: - Belgian Dark Strong Ale - Belgian Dubbel - Belgian Specialty Ale - Belgian Tripel - Christmas/Winter Specialty Spiced Beer - Witbier |
