|
Bacterium Linens
Czysta kultura bakterii Linens, używana do specjalnych serów jak Tilsiter, Munster, Romadur, Pont-l'Eveque, Limburgsekaas i Kernhemse.
To dzięki tej kulturze bakterii sery mają swój charakterystyczny zapach oraz gładką pomarańczowo-czerwoną lub czerwono-brązową skórkę.
Opakowanie wystarcza na 500 litrów mleka. |
