Zalecany do zmniejszenia pH w piwach i winach. Dzięki wprowadzeniu kwasu mlekowego w mniejszych buteleczkach, istnieje możliwość eksperymentowania szczególnie z piwami typu Dry Stout, w których część brzeczki zostaje zakwaszona bakteriami kwasu mleko...
Laktoza jest cukrem niefermentowalnym przez drożdże piwowarskie, dzięki czemu doskonale nadaje się do eksperymentowania z dosładzaniem piw. Dodatkowo jest koniecznym składnikiem przy warzeniu piw typu sweet/milk stout. Waga: 100g
